Vegetarianismo e Biologia

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De um texto em que a autora afirma “deixar que o leitor decida” sobre qual a dieta natural dos seres humanos (carnívoros, herbívoros ou onívoros), retiro uma parte - sobre vegetarianismo. A autora é Karlla Patrícia, bióloga, doutora em Zoologia pelo Museu Nacional – Universidade Federal do Rio de Janeiro, especialista em insetos, e autora do livro "O Mundo Secreto dos Insetos" - Cortez Editora. Leia o texto integral no site: http://diariodebiologia.com/2016/07/o-ser-humano-e-naturalmente-herbivoro-carnivoro-ou-onivoro-leia-os-argumentos-e-decida-voce-mesmo/

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O ser humano é herbívoro?

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Karlla Patrícia

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Comparando a anatomia de carnívoros com a nossa própria anatomia, fica mais do que claro que nós não fomos feitos para comer carne. Dentes, unhas e estrutura da mandíbula indicam que a natureza desejou que os seres humanos se alimentassem de uma dieta baseada em plantas. Os humanos têm unhas muito menores e menos agressivas do que os animais carnívoros e dentes “caninos” insignificantes. Em contraste, os carnívoros compartilham de garras afiadas e dentes caninos grandes capazes de cortar carne.

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Além disso, as mandíbulas dos carnívoros movem-se somente de baixo para cima, o que faz com que eles cortem grandes pedaços de carne de sua presa e a engulam por inteiro. Humanos, assim como os animais herbívoros conseguem mover suas mandíbulas para cima e para baixo e também de um lado para o outro, um movimento que os permite a mastigação de comidas fibrosas e plantas.

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Evidências de nossa natureza herbívora também é encontrada no tamanho de nossos intestinos. Carnívoros têm um sistema intestinal e cólon que permitem a passagem da carne de forma relativamente rápida, antes que a carne tenha alguma chance de apodrecer e causar doenças. Humanos, por outro lado, têm sistema intestinal muito mais longo que dos carnívoros. Assim como outros herbívoros, intestinos longos permitem que o corpo leve mais tempo para “quebrar” fibras e absorver os nutrientes de uma dieta de um não carnívoro. O longo sistema intestinal humano na verdade é um fato de alto risco para aqueles que comem carne.

Comparando a nossa anatomia fica ilustrado o fato de que o corpo humano foi construído para se basear em uma dieta vegetariana. Humanos não têm absolutamente nenhuma das características distintas anatômicas que os carnívoros ou até mesmo onívoros naturais têm.

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Uma observação que faço, para complementar o texto acima:

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Todos os animais carnívoros salivam quando têm fome e vêem carne crua – e comem essa carne crua sem tempero, com muito gosto... Os seres humanos precisam disfarçá-la, temperá-la, e mudar sua aparência de alguma forma, cozinhando-a ou assando-a de alguma forma - além de, claro, procurar esconder boa parte do que se passa antes que ela chegue à mesa. Não fazemos isso com alfaces, cenouras, tomates, não é mesmo? (Podemos até fazer, e gostar disso – somos criativos na cozinha - mas não precisamos, realmente. Eu, pessoalmente, jamais veria algum problema no fato de uma criança colher uma maçã e comê-la, até mesmo sem lavá-la. Mas confesso que não ficaria muito tranquilo se visse essa mesma criança esfaqueando o coelhinho com o qual estava brincando... E, se ela der uma mordida nele, vou ficar realmente preocupado... Não sei com que idade os gatinhos passam a fazer isso com ratos, mas é algo previsível - gatos não são vegetarianos. Acho que isso quer dizer alguma coisa sobre uma dieta ser natural ou não !).